Inma 2022 | DOQ Priorat

Garnacha negra y cariñena  

Inma 2022 nace de la unión de Garnacha negra y Cariñena de 2022 con una parte de Garnacha de 2021, elegida por su acidez excepcional y criada largo tiempo en barrica. Ese componente plurianual conduce el aroma y aporta complejidad y matices que difícilmente da una sola cosecha: especias dulces, sotobosque y un tabaco suave.

La Garnacha sobre pizarra del norte de la finca aporta profundidad y calidez mediterránea; la Cariñena de los suelos calcáreos cercanos al Montsant suma tensión y frescura; la Garnacha de 2021 redondea y eleva el conjunto. Veinticuatro meses en roble francés de primer uso en barricas de 300 y 500 litros. Vino no filtrado. 

Rojo intenso de reflejos granates. Nariz de cereza negra y grafito que se abre a especias dulces y garriga. Boca amplia y estructurada, cálida y a la vez mineral, de taninos firmes de grano fino con un punto de rusticidad noble, y un final largo, mineral y nítido.

FICHA RÁPIDA

• Variedades: Garnacha negra y Cariñena (con componente de Garnacha 2021).
• Alcohol: 15% vol. 
• Crianza: 24 meses en roble francés de primer uso (300 y 500 L)  ·  Sin filtrar
• Producción: ~1.500 botellas
• Formato: 75 cl
• Guarda: 10–15 años
• Servicio: 16–18 °C, decantar 45–60 min, copa tipo Burdeos  ·  Contiene sulfitos

MARIDAJE

Carnes rojas a la brasa, cordero asado, guisos de cocción lenta, setas de temporada, quesos curados y chocolate negro de alta pureza.